Maxime Chenu

La mixologie est un Art. Un art révélateur de qui vous êtes si vous vous autorisez la liberté de créer avec votre cœur, vos souvenirs et votre sensibilité. D’où mon idée de créer les ateliers en mixologie immersive, Cocktail FANTASIA, ou comment inventer votre propre cocktail à partir de votre profil olfactif-gustatif. Cette idée s’est imposée suite à ma formation en mixologie auprès de EBS (European Bartender School) et de ma certification en tant qu’Art-thérapeute-médiateur artistique auprès de l’INECAT. (Institut National d’Expression Créative, d’Art et d’Expression). L’une vous apprend la conception méticuleuse du cocktail, l’autre comment l’expression artistique est révélatrice de soi. J’ai depuis suivi deux carrières en parallèle en France et en Australie : Barman à Paris, du côté de Montmartre, auprès d’établissements réputés comme les Trois Baudets, le Cancan ou l’Atelier jusqu’aux établissements branchés de Melbourne. Art-thérapeute dans des Hôpitaux de jour (l’Élan retrouvé), Associations (Macao écriture, l’Escale), Institut Médico-Educatif (le Moulin vert), Ehpad (Sainte-Monique), Centre d’Activité en Journée (les Papillons blancs de la colline) Aujourd'hui, je réunis ces deux passions. Avec Fantasia, devenez le héros d'une histoire qui dévoile votre essence dans l’écrin d’un verre à cocktail.